식재료 추천 - 동결건조 마늘 (내돈내산)

집에 항상 구비하는 식재료에는 무엇이 있을까?

우리집은 장을 볼 때, 양파, 대파, 마늘, 버섯, 두부, 달걀을 기본적으로 산다.

이 6가지가 갖춰져 있으면 이것들만으로도 요리를 할 수도 수도 있고, 이것들을 기본으로 사용해서 다른 식재료를 더해 다른 요리를 할 수도 있다.

이 중에서 마늘이 나에겐 가장 골칫거리다.

마늘은 매일같이 거의 모든 요리에 사용하지만, 소량씩만 사용하기 때문에 많이 사두면 곰팡이가 나기 일쑤다.

그래서 많은 양이 포장되어 있는 것을 사오면 좀 부지런을 떨어 마늘을 다져서 적당한 크기로 얼려두고 사용하기도 한다.

다져서 냉동해두는 것이 귀찮아서 대부분은 소포장으로 사는데, 이렇게 적은 양을 사도 깐마늘의어 경우 여기저기 상처를 입어 금세 상해버리는 경우가 있다.

식재료가 상해서 버리게 되면 웬지 모를 죄책감과 함께 스스로를 매몰차게 자책하게 된다.

그래서 마늘은 나를 슬프게 만드는 식재료 중 하나.

 

그런데 얼마 전, 인터넷으로 장을 보다가 이런 제품을 발견했다. (헬로네이처에서 구매했음)

동결건조마늘!

고사리, 가지, 애호박, 토마토 등의 각종 야채들을 건조해서 파는 것은 많이 봤지만, 마늘을 건조하다니?

 

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동결건조 당신마늘은 다진마늘을 동그란 타블렛 형태로 동결건조한 제품이다.

원재료인 마늘은 경북 의성 마늘이다.

국산이라니! 유후~

점점더 기특해지는 이 제품.

다른 성분 들어간 것 일절없이 오직 의성 마늘 100% 란다.

오오~좋다, 좋아.

사용할 때는 필요한만큼 건조된 마늘 조각을 꺼내어 물을 조금 부어주면 된다.

국이나 찌개 등에 사용할 때는 어차피 국물이 있기 때문에 물을 더해주는 이 과정이 전혀 필요없다.

포장에는 15초 정도 기다리라고 되어 있지만, 5초도 안 걸린다.

물을 붓자마자 풀어지는 것을 눈으로 확인할 수 있다.

 

이 제품을 구입한 뒤로 요리가 얼마나 간편해졌는지 모른다.

마늘 꼭지를 따고, 다질 필요도 없고, 상한 마늘에 속상할 일도 없다.

언제든 준비된 마늘이 곁에 있으니 너무나도 든든한 것.

게다가 생물을 사용하는 것과 맛도 별 차이가 없다.

비빔장 만들 때도 적극 애용 중.

 

앞으로도 언제까지나 쭉 애용하고 싶은 제품, 동결건조 당신마늘.

입소문 타고 알려져서 단종되는 일이 없기를 바란다.

좋은 제품 발견해서 너무나 행복!