에그타이머 - 달걀 삶은 정도 조절이 쉬워짐
가정집 냉장고에 항상 있는 식재료 중 하나인 달걀! 달걀을 빼놓고는 과연 무얼 먹고 살지 생각하기가 힘들다. 우리집 아침 식탁에 항상 오르는 것이 바로 계란이기 때문이다. 우리집에서는 아침용 단백질 공급원이 바로 계란! 아침이 아니더라도 점심, 저녁 그 어느 때 상에 올려도 훌륭한 단백질 공급원이 되는 달걀. 매일 먹는 식재료인만큼 다양한 조리법을 활용한다. 달걀프라이도 써니사이드업으로도, 턴오버로 하여 오버이지~오버하드로 내기도 하고, 스크램블드에그, 오믈렛, 달걀말이, 달걀찜, 삶은 달걀로 조리 방법을 바꾸어가며 식감과 맛에 변화를 주려 노력한다. 삶은 달걀도 노른자의 익힘 정도를 조절해서 반생, 반숙, 부드러운 완숙, 완숙으로 즐기고 있다. 보통 타이머를 맞춰 두는 방법으로 삶음 정도를 조절하는데,..
2020. 8. 28.
